El chef Ramón Freixa: "La cocina de nuestras abuelas y del aprovechamiento se llama sentido común"
Matías de Diego 2024-04-26 05:30:14
¿Se puede enseñar, igual que las matemáticas o la sintaxis, el buen comer? ¿Se puede educar un paladar? El de Ramón Freixa (Castellfollit de Ruibregós, 1971) se formó en los viajes gastronómicos por Europa que organizaban sus padres, el chef Josep María Freix…
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